segunda-feira, 8 de agosto de 2016

Leite de Amêndoas


Ingredientes:

1 xícara (chá) de amêndoas cruas
4 xícaras (chá) de água

Modo de preparo: 
Deixe as amêndoas de molho em água com quantidade suficiente para cobri-las de um dia para o outro (pelo menos 8 horas). 
Descarte essa água. 
Coloque as amêndoas no liquidificador e adicione as 4 xícaras de água. 
Bata bem. 
Coe com um pano de prato ou voil. 
Conservar em geladeira por até 3 dias.

Dica: 
Tempere o que sobrou das amêndoas com azeite, sal e ervas e transforme esse bagaço em uma deliciosa e nutritiva ricota de amêndoas para acompanhar torradinhas ou rechear kibes, tortas e carnes em geral.


Rendimento: 1L.

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