Sopa Fria de Abacate 

Ingredientes:

2 abacates médios

Suco de 1 limão

1 xícara (chá) de leite de coco (preferir o caseiro – se usar o de garrafinha diluir meia xícara do leite de coco em meia xícara de água filtrada)

½ cebola picada grosseiramente

1 dente de alho

1 xícara (chá) de salsinha

Sal integral a gosto

Pimenta do reino ou molho de pimenta a gosto

Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar um creme homogêneo. Caso deseje mais fino adicione um pouco mais de leite de coco. Acerte o sal e sirva em seguida.

Dica: Sirva com pedacinhos de tomate ou castanhas do Pará picadinha para decorar.

Rendimento: 6 porções.

Dieta é de Segunda à Segunda

Pessoal, eu sei que aos finais de semana todo mundo sai da rotina, mas para quem quer ter resultado e emagrecer é indicado fazer o seu melhor para manter a dieta aos finais de semana também. Experimente um único final de semana focado e visualize em seu próprio corpo as mudanças! Beijosss e boa semana!

Cobertura de abacate para bolos

Ingredientes:

1 abacate madurou ou 2 avocados
½ xícara (chá) de melado da cana
¾ xícara (chá) de cacau em pó
1 colher (sobremesa) de extrato ou essência de baunilha

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no processador ou no liquidificador até formar um creme liso e homogêneo. Leva a geladeira por duas horas e depois use para decorar bolos e tortas.

Dica: Caso goste misture raspinhas da casca de laranja.

Rendimento: 8 porções

Gazpacho Funcional (Sopa Fria de Tomate)

Ingredientes:

10 tomates bem maduros picados em 4 pedaços
½ pimentão vermelho, sem as sementes e picado grosseiramente
½ cebola cortada em pedaços grandes
½ pepino sem pele e sem semente
1 batata inglesa cozida e descascada ou 1 fatia de pão sem glúten
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho descascado e cortado em 4 pedaços
Água filtrada (quantidade suficiente para bater)
Sal integral a gosto
Pimenta do Reino a gosto

Modo de Preparo:

Adicione todos os ingredientes sólidos no liquidificador. Vá adicionando água aos poucos até conseguir bater (tente não usar muita água). Batata bem até obter um creme liso e homogêneo. Verifique o sal e a pimenta. Leva a geladeira até esfriar. Sirva frio.

Dica: Sirva com folhinhas de manjericão ou com sementinhas torradas, como abóbora ou girassol.

Rendimento: 4 porções