terça-feira, 7 de março de 2017

Trufa Funcional com Biomassa de Banana Verde

Ingredientes:
1 xícara (chá) de biomassa de banana verde firme
 4 colheres (sopa) de água filtrada
150g de chocolate 70% cacau
Cacau em pó para enrolar

Modo de preparo: Derreta o chocolate em banho Maria.  Em uma panela pequena, no fogo baixo, coloque a biomassa e a água, mexa bem até a biomassa ficar macia e incorporar toda a água. Adicione o chocolate derretido e misture bem até virar um creme liso e homogêneo. Se necessário use um mixer. Leve essa mistura à geladeira até esfriar e ficar firme. Enrole em formato de brigadeiro (unte as mãos com óleo de coco ou outro óleo de preferência) e passe no cacau. Volte à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.

Dica: Pode ser congelada! J


Rendimento: 30 unidades.

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