Ingredientes:
1 xícara (chá) de biomassa de banana verde firme
4 colheres (sopa) de água
filtrada
150g de chocolate 70% cacau
Cacau em pó para enrolar
Modo de preparo: Derreta o
chocolate em banho Maria. Em uma panela
pequena, no fogo baixo, coloque a biomassa e a água, mexa bem até a biomassa
ficar macia e incorporar toda a água. Adicione o chocolate derretido e misture
bem até virar um creme liso e homogêneo. Se necessário use um mixer. Leve essa
mistura à geladeira até esfriar e ficar firme. Enrole em formato de brigadeiro
(unte as mãos com óleo de coco ou outro óleo de preferência) e passe no cacau.
Volte à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
Dica: Pode ser congelada! J
Rendimento: 30 unidades.
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