Ingredientes:
½ xícara (chá) de azeite ou outro óleo vegetal
8 cebolas sem cascas e cortadas em 8 pedaços
3 cabeças de alho descascados
1 folha de louro (opcional)
½ maço de cheiro verde (opcional)
3 col. (sopa) de sal (preferencialmente marinho)
Modo de preparo:
Coloque
no liquidificador o azeite ou o óleo e comece a liquidificar. Adicione os
ingredientes sólidos aos poucos até que se forme uma mistura homogênea. Guarde
em potes de vidros na geladeira ou congelador.
Dica:
Para
facilitar descascar o alho, solte os dentes de alho e coloque em um pote de
vidro grande com tampa (pode ser pote de plástico também). Chacoalhe
intensamente por alguns segundos e a maioria das peles se soltarão dos alhos.
Ou deixe as cabeças de alho de molho em água filtrada por 5 minutos para
facilitar descascar. Esse tempero tem validade de 15 dias na geladeira ou três
meses no freezer.
Rendimento: 1 kg.
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