Ingredientes:
600 g de peito de frango moído
1 cebola ralada
4 colheres de sopa de farinha de arroz, de grão de bico ou de aveia
(pode bater o floco ou o farelo de aveia no liquidificador até virar uma
farinha mais fina)
1 clara
1 colher (sopa) de molho de mostarda
2 colheres (chá) de azeite
Sal a gosto
Modo de preparo:
Numa tigela junte todos os ingredientes menos o azeite. Misture bem com
as mãos. Cubra com um filme e leve a geladeira por 15 minutos. Divida a massa
em 6 partes. Com as mãos faça uma bola com cada parte e aperte cada parte até
formar um hambúrguer redondinho. Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o
hambúrguer por aproximadamente 3 minutos de cada lado ou até estar bem assado
por dentro.
Rendimento: 6 porções.
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