Tempero Caseiro Pronto

Ingredientes:

½ xícara (chá) de azeite ou outro óleo vegetal

8 cebolas sem cascas e cortadas em 8 pedaços

3 cabeças de alho descascados

1 folha de louro (opcional)

½ maço de cheiro verde (opcional)

3 col. (sopa) de sal (preferencialmente marinho)

Modo de preparo: 

Coloque no liquidificador o azeite ou o óleo e comece a liquidificar. Adicione os ingredientes sólidos aos poucos até que se forme uma mistura homogênea. Guarde em potes de vidros na geladeira ou congelador.

Dica: 

Para facilitar descascar o alho, solte os dentes de alho e coloque em um pote de vidro grande com tampa (pode ser pote de plástico também). Chacoalhe intensamente por alguns segundos e a maioria das peles se soltarão dos alhos. Ou deixe as cabeças de alho de molho em água filtrada por 5 minutos para facilitar descascar. Esse tempero tem validade de 15 dias na geladeira ou três meses no freezer.

Rendimento: 1 kg.

Para outra receitas acesse o meu site no link abaixo:

http://www.isabelkrempel.com.br/receitas/

Glutamato Monossódico

Glutamato Monossódico (MSG) é um realçador de sabor muito encontrado 

em caldos industrializados, carnes processadas, alimentos industrializados, 

conservas e molhos prontos. O seu consumo deve ser evitado, pois é um 

aditivo neurotóxico e está associado ao risco de 

Alzheimer, Parkinson, hiper atividade e

dificuldades de aprendizado.

Chocolate Vegano

Ingredientes:

½ xícara (chá) de óleo de coco derretido

¼ xícara (chá) de cacau 100% em pó peneirado (para não ficar gruminhos na receita)

¼ xícara (chá) de melado da cana ou agave (se você não for vegano pode usar mel)

Modo de preparo: 

Misture o óleo de coco com o cacau peneirado até que esteja bem dissolvido. Adicione o melado, agave ou mel e mexa muito bem. Transfira para um refratário pequeno forrado com papel manteiga ou para forminhas de silicone. Leve ao freezer por aproximadamente 30 minutos para endurecer. Retire das forminhas ou do refratário, corte em pedaços e sirva em seguida. Conserve o chocolate pronto na geladeira para o óleo de coco não derreter.

Dica: Para variar misture com amêndoas, pistache, nozes, castanhas, amendoim, chia, coco ralado, raspas de laranja...

Rendimento: 10 porções.

Para ver outras receitas e mais dicas acesse o nosso site: www.isabelkrempel.com.br

Melão Aliado da Saúde Feminina

Pessoal, para quem quiser saber mais sobre os benefícios
do melão vale a pena conferir essa matéria que participei para a revista Pense Leve.
É muito bom saber que uma fruta tão gostosa tem vários benefícios para a saúde, né? Beijos!

Para ler essa matéria completa acesse o link abaixo:
http://www.revistapenseleve.com.br/nutricao-destaque/melao-aliado-saude-feminina/
Para ler outras matérias e artigos acesse o link abaixo:
http://www.isabelkrempel.com.br/artigos/

Salada de Repolho Roxo

Ingredientes: 
½ repolho roxo médio em fatias bem fininha
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
4 colheres (sopa) de molho de mostarda
4 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
Sal marinho a gosto

Modo de preparo: 
Em uma travessa funda misture todos os ingredientes e deixe descansar na geladeira por 30 min.

Dica: Pode-se adicionar uma cenoura ralada à receita e/ou 1 colher de sopa de uvas passa brancas. Pode ser feita com o repolho verde também.

Rendimento: 6 porções.

Bolo de Cacau com Banana de Caneca ZERO Açúcar

Ingredientes:
1 ovo
1 colher (café) de essência de baunilha
1 banana madura
1 colher (sopa) rasa de cacau em pó
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça, de coco ou farelo de aveia
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo: Bata por mais ou menos dois minutos o ovo no liquidificador ou em um mixer. Adicione a essência de baunilha e bata mais um pouco.  Adicione a banana, o cacau e a farinha e bata por mais um minuto. Junte o fermento e misture com a ajuda de uma colher. Transfira a mistura para uma caneca grande e alta (que possa ir ao micro-ondas) e asse em potência alta por 3 minutos (faça o teste do palito para saber se está assado).

Dica: Para fazer a farinha de linhaça, basta bater as sementes de linhaça no liquidificador até virar uma farinha.

Rendimento: 1 porção

Purê de Mandioquinha

Ingredientes:
400 g de mandioquinha descascadas
1 colher (sopa) de azeite extra-virgem
Água do cozimento para acertar o ponto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo: 
Cozinhe a mandioquinha em água ou no vapor até ficar bem macia. Amasse com um espremedor de batatas ou com um garfo. Adicione o azeite. Adicione um pouco da água do cozimento até acertar o ponto que te agrade. Acrescente sal e pimenta do reino a gosto.

Dica: Para uma sabor ainda mais especial adicione uma pitada de noz moscada.

Rendimento: 4 porções.