Aveioca

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos (se a sua for muito grossa basta triturar no liquidificador)

1 colher (sobremesa) de farinha de linhaça (pode ser chia também)

Sal integral a gosto

3 colheres (sopa) de água filtrada

Azeite ou óleo para untar

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes até formar um mingau. Espere de 2 a 5 minutos para engrossar. Com a ajuda de uma colher, abra a massa em uma frigideira untada com azeite. É importante a frigideira estar fria. Depois que espalhar a massa, acenda o fogo médio. Quando ela descolar está na hora de virar para dourar do outro lado.

Dica: Pode-se bater as sementes de linhaça para fazer a farinha de linhaça. Recheie com frango, atum, tofu, queijos ou com pastas de amendoim ou castanhas com frutas picadinhas!

Rendimento: 1 porção.

Chá de Gengibre

Ingredientes:

4 cm de gengibre

400 ml de água

Modo de preparo: 

Em uma panela pequena aqueça a água.

Enquanto a água não ferve, lave e pique o gengibre em lascas (não precisa descascar).

Quando começar a fervura adicione o gengibre, abaixe o fogo e tampe a panela. 

Deixe cozinhar por 10 minutos e apague o fogo. Deixe repousar, com a panela tampada, até esfriar um pouco para poder servir.

Dica: 

Caso deseje, ferva com um pauzinho de canela, flores de cravo, casca de maçã ou adicione umas gotinhas de limão depois de pronto. 

Se precisar adoçar utilize o adoçante Stévia. 

Caso queira menos picante reduza a quantidade de gengibre.

Rendimento: 2 porções.

Vitamina de Abacate Funcional

Ingredientes:

¼ de abacate pequeno

Suco de 2 laranjas

1 colher (sobremesa) de farinha de maracujá (opcional)

Modo de preparo: 

Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar liso e homogêneo. 

Servir em seguida com cubos de gelo.

Dica:

Pode-se adicionar uma folha de couve sem o talo para ficar ainda mais nutritiva

Rendimento: 1 porção

Dias Internacional das Mulheres

Feliz dia para todas as Mulheres

Trufa Funcional com Biomassa de Banana Verde

Ingredientes:

1 xícara (chá) de biomassa de banana verde firme

 4 colheres (sopa) de água filtrada

150g de chocolate 70% cacau

Cacau em pó para enrolar

Modo de preparo: Derreta o chocolate em banho Maria.  Em uma panela pequena, no fogo baixo, coloque a biomassa e a água, mexa bem até a biomassa ficar macia e incorporar toda a água. Adicione o chocolate derretido e misture bem até virar um creme liso e homogêneo. Se necessário use um mixer. Leve essa mistura à geladeira até esfriar e ficar firme. Enrole em formato de brigadeiro (unte as mãos com óleo de coco ou outro óleo de preferência) e passe no cacau. Volte à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.

Dica: Pode ser congelada! J

Rendimento: 30 unidades.

Pate de Feijão Branco

Patê de Feijão Branco

Ingredientes:

02 Xícaras de chá de feijão branco cozido

¼ Xícara de chá de azeite

Suco de 1 limão

02 dentes de alho

02 colheres de sopa de água do cozimento do feijão (Pode ser necessário um pouco mais para acertar o ponto do patê)

Sal a gosto

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador até conseguir uma consistência cremosa e homogênea.

Rendimento: 300 g

Dica: Servir com Palitinhos de legumes como pepino e cenoura e pode bater com outras ervas como manjericão ou alecrim para dar um gostinho diferente.