Bolo de Cacau sem Glúten e sem Lactose

Ingredientes:

3 ovos.

1 xícara de açúcar demerara.

¼ de xícara (chá) de óleo de coco ou óleo de girassol.

1 xícara (chá) de água.

½ xícara (chá) de cacau em pó.

1 xícara (chá) de farinha de arroz integral.

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo: 

Pré-aqueça o forno a 180°C. 

Unte uma forma com óleo de coco ou de girassol e cacau e reserve. 

Em um liquidificador bata os ovos, o açúcar, o óleo e a água. 

Adicione o cacau e a farinha de arroz e bata mais um pouco. 

Adicione o fermento e misture com a ajuda de uma colher (nunca bater o fermento).

Colocar a massa na forma untada e levar ao forno pré-aquecido. 

Assar por 35 a 40 minutos (faça o teste do palito para saber se está assado). 

Espere um pouco para desinformar.

Rendimento: 12 porções.

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