🌿Grão de Bico🌿

Rico em Proteínas, Fibras, Ferro, Cálcio, Zinco, Triptofano... Ajuda na saúde intestinal, cardiovascular️ e aumenta a sensação de bem estar! Com ele consigo preparar receitas deliciosas. Veja o preparo básico de grão de bico.️

️Como Cozinhar Grão de Bico⁉️Remolho

▪️O ideal é deixar o grão de bico de molho em água fria e filtrada por 8 a 14 horas. ▪️Se possível troque essa água de uma a duas vezes durante esse período. ▪️Descarte a água do remolho e cozinhe em água nova.

Passo a Passo:

1️⃣ Lave os grãos em água corrente.

2️⃣ Coloque os grãos de bico em uma panela de pressão.

3️⃣ Adicione água o suficiente para cobrir 4 dedos a cima dos grãos.

4️⃣ Se você for preparar alguma receita salgada pode adicionar sal na água.

5️⃣ Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos a partir do momento que a panela pegar pressão. Se você não tiver feito o remolho cozinhe por 30 minutos. Para preparações como patê e brownie pode-se cozinhar 10 minutos a mais para ter um ponto mais macio.

6️⃣ Retire a pressão.

7️⃣ Escorra a água.

Dica: ️Pode-se congelar os grãos já cozidos para facilitar o dia a dia.️

#DicasNutriBel #ReceitasBelKrempel

🌿Bolo Vegano de Cacau com Banana🌿

Esse bolo não tem Glúten, nem Lactose e nem Ovos.

Perfeito para dar um descanso para o nosso organismo e promover a saúde com bastante prazer! 

CLARO que é BEM fácil de fazer! Beijos ️

Ingredientes

➖1 ¼ xícara (chá) de leite vegetal ou água filtrada

➖3 colheres (sopa) de óleo de coco ou outro óleo vegetal

➖2 bananas médias bem maduras

➖⅓ xícara (chá) de cacau em pó

➖½ xícara (chá) de açúcar de coco ou demerara

➖½ xícara (chá) de farinha de linhaça

➖1 xícara (chá) de farinha de arroz integral

➖1 colher (sopa) de fermento químico em pó

➖Óleo para untar a forma

➖Cacau para enfarinhar a forma

Modo de preparo: Aqueça o forno a 180° C. Unte e enfarinha uma forma pequena e reserve. Bata no liquidificador o leite vegetal ou a água com o óleo mais as bananas até formarem um creme liso. Adicione o cacau, o açúcar e bata mais um pouco. Adicione a farinha de linhaça e a farinha de arroz e bata até ter uma massa lisa (pode ser necessário ajudar o liquidificador com uma colher, pois fica uma massa grossa). Adicione o fermento e misture bem com a ajuda de uma colher. Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos. Espere 10 minutos e desenforme.

Dica: ️Para fazer a farinha de linhaça basta triturar as sementes no liquidificador até virar uma farinha. ️Esse bolo não cresce muito, fica úmido quase como um brownie.

Rendimento: 12 porções. 

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🌿Ovo de Linhaça 🌿

A Linhaça hidratada forma um gel, que dá uma liga muito parecida com clara do ovo às receitas. Esse truque é muito utilizado pelos alérgicos ao ovo, pelos ️veganos e por quem quer ter uma alimentação variada e nutritiva. É muito simples, experimentem! 

Ingredientes:

➖1 colher (sopa) de farinha de linhaça

➖2 colheres (sopa) de água filtrada

Modo de preparo: Em uma tigela pequena colocar a farinha de linhaça e a água. Misturar. Deixar descansar por 20 minutos para a mistura virar um gel. Use essa mistura em receitas no lugar do ovo.

Dica: ️Você também pode usar as sementinhas inteiras para fazer o ovo, mas precisará esperar um pouco mais de tempo para se formar o gel. ️Caso não tenha farinha de linhaça em casa, basta bater as sementes de linhaça no liquidificador até virar uma farinha. ️Também é possível substituir a farinha de linhaça pela farinha de chia e seguir exatamente a mesma receita. ️Se precisar de mais ovos, multiplique a receita, assim: para dois ovos use duas colheres (sopa) de linhaça e 4 colheres (sopa) de água, misture bem e espere 20 minutos.

Rendimento: 1 colher (sopa) de farinha de linhaça = 1 ovo.

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