Panqueca de Banana

Ingredientes:

1 banana pequena ou ½ banana grande

1 ovo

Canela a gosto (opcional)

Modo de preparo:

Amasse a banana com um garfo. Adicione o ovo e a canela e misture bem. Asse em frigideira untada com azeite em fogo baixo e com a panela tampada até que fique firme e dê para virar. Grelhe no outro lado até dourar. Sirva em seguida.

Dica: Para uma massa mais lisa, bata os ingredientes no liquidificador. Adicione aveia, farelos, linhaça e chia à massa para ficar ainda mais nutritivo.