Guacamole

Ingredientes:

2 avocados ou 1 abacate médio maduro

2 tomates sem sementes em cubos pequenos

1 dente de alho picadinho

1 cebola pequena em cubinhos pequenos

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

1 pimenta dedo de moça sem sementes bem picadinha

Suco de 1 limão

2 colheres (sopa) de coentro ou salsinha picadinho

Sal a gosto

Modo de preparo: 

Retire a polpa do abacate e amasse com um garfo grosseiramente. Adicione os outros ingredientes e misture bem. Acerte o sal e sirva.

Dica: 

Se quiser pode substituir a pimenta dedo de moça pelo molho de pimenta a gosto. Sirva com torradinhas integrais, de arroz integral ou como acompanhamento de saladas.

Rendimento: 6 porções.