1 xícara (chá) de amêndoas cruas
4 xícaras (chá) de água
Modo de preparo:
Deixe as amêndoas de molho em água com quantidade suficiente para cobri-las de um dia para o outro (pelo menos 8 horas). Descarte essa água. Coloque as amêndoas no liquidificador e adicione as 4 xícaras de água. Bata bem. Coe com um pano de prato ou voil. Conservar em geladeira por até 3 dias.
Dica: Tempere o que sobrou das amêndoas com azeite, sal e ervas e transforme esse bagaço em uma deliciosa e nutritiva ricota de amêndoas para acompanhar torradinhas ou rechear kibes, tortas e carnes em geral.
Rendimento: 1L.
Nenhum comentário:
Postar um comentário