Ingredientes:
1 xícara (chá) de biomassa de banana verde firme
1 xícara (café – 50ml) de café bem forte
150g de chocolate 70% cacau
Cacau em pó para enrolar
Modo de preparo:
Derreta
o chocolate em banho Maria. Em uma
panela pequena, no fogo baixo, coloque a biomassa e o café, mexa bem até a
biomassa ficar macia e incorporar todo o café. Adicione o chocolate derretido e
misture bem até virar um creme liso e homogêneo. Se necessário use um mixer.
Leve essa mistura à geladeira até esfriar e ficar firme.
Enrole em formato de
brigadeiro (unte as mãos com óleo de coco ou outro óleo de preferência) e passe
no cacau. Volte à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
Dica: Pode ser
congelada! J
Rendimento: 30 unidades
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